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lunes, 31 de marzo de 2025

MÚSICA TRADICIONAL QUEBECOISE

  MÚSICA TRADICIONAL QUEBECOISE
(Quebec, CANADÁ)

Entre 1605 y 1755 emigrantes franceses procedentes de Bretaña, Normandía, Picardía y Poitiou (Provincia francesa entre los Siglos XV y XVIII, al sur de Bretaña) se instalaron en las provincias marítimas de la costa este de Canadá, que se conocían como Acadia, al sureste de Quebec, hoy Nueva Escocia.

Con motivo del Tratado de Utrech de 1713, esas tierras pasan a pertenecer a la corona británica, aunque gracias a una cláusula los acadienses pueden optar por continuar en la región conservando sus enseres y tierras y seguir practicando la religión católica, o bien abandonarla llevándose consigo sus bienes muebles o el dinero producto de la venta de los mismos.

Sin embargo estos acuerdos no se respetan y en 1748 se crea la ciudad de Halifax con la llegada de 2.500 colonos ingleses.

Entre 1789 y 1800 se produjo una emigración de franceses favorables a la monarquía, a raíz de la toma de la Bastilla. La mayoría era de origen noble, ricos burgueses o prelados. Algunos emigraron para combatir la revolución desde el exterior y otros para salvarse.

-MÚSICA TRADICIONAL QUEBECOISE

Los emigrantes trajeron consigo una rica tradición de canciones y danzas del norte de Francia. La influencia de estas regiones y la emigración irlandesa a Quebec en el siglo XIX explican la conexión celta que Quebec comparte con Bretaña, Irlanda y Escocia.
Con el paso del tiempo, los canadienses franceses comenzaron a desarrollar su propia música, y también incorporaron y transformaron los estilos de música interpretados por los colonos provenientes de Gran Bretaña, en particular los escoceses, después de la Conquista. Cien de estas canciones fueron reunidas por Ernest Gagnon en 1865 en una de las primeras colecciones de este tipo que se publicaron en Canadá.
La música tradicional se compone de muchos bailes, como la jiga, la cuadrilla, el carrete y el baile en línea, que se han desarrollado en festividades y celebraciones desde los primeros días de la colonización.
Existe gran tradición de violinistas de música tradicional Quebecoise y una Competición Anual de Canadá de Grandes Maestros de Fiddle (Violín), desde 1990.
Y no será por falta de melodías, ya que la excelente violinista Patti Kusturosk’s, por ejemplo,  ha realizado en varias ocasiones 365 días de interpretación, una melodía diferente cada día.
The Mountain Ranger - Patti Kusturok’s, Day 302 of 366 of Fiddle Tunes - Youtube 
Página Web oficial de Patti Kustirok’s

Instrumentos habituales:
-Uno o varios Violines, y Acordeón Diatónico, para la melodía.
-Guitarra, para el acompañamiento.
-Cuchara Musical, para el ritmo.
-“Tapement de Pieds” golpeo rítmipo con los pies. Al mismo tiempo que se toca la melodía con el violín o el acordeón, se realiza un golpeo rítmico con los pies, en un suelo o superficie preferentemente de madera.
-“Turlute”, es una forma de canto con onomatopeyas sin significado concreto.
-Actualmente se han incorporado el piano o teclados para el acompañamiento y en algunos casos se ha agregado una sección de instrumentos de viento, como realizó  el grupo La Bouttine Souriante con mucho éxito.

                

      Acordeón Diatónico                         Cuchara Musical Quebecoise

Dans Nos Vielles Maisons - Jacques Dupuis - Youtube
Jacques Dupuis interpreta “Dans Nos Vielles Maisons al Violín acompañado con “Tapement de Pieds” y Cucharas Musicales, en una calle de Quebec.

Enlaces Música Quebecoise:

-Acordeón

-La Bottine Souriante
Grupo excepcional que modernizó la música tradicional Quebecoise, incluyendo en la banda una sección de viento, entre otras cosas, de la mano de Michel Bordeleau, el carismático Yves Lambert que posteriormente fundaría Yves Lambert Trio, Denis Fréchette, Martin Racine y otros, y que causó cierta incomprensión entre los músicos más tradicionales, pero sus ventas de discos y exitosas giras internacionales les han dado la razón.
Hace muchos años tuve la oportunidad de verlos en directo en Madrid en la Sala Riviera, cuando estaban promocionando el disco “En Spectacle” de 1996.
Le Lanlire (La poule à Colin) – La Bottine Souriante - Youtube
La Tourtière – La Bottine Soriante - Youtube
La Tourtière es un pastel de carne relleno de cerdo, ternera o venado, y se sirve caliente con salsa de arándanos. Es un plato tradicional de Québec que se sirve durante las festividades navideñas.
Virginie adieu – La Bottine Souriante – Youtube
Una preciosa canción “a capella”.
-Yves Lambert Trio
Dans nos vieilles maisons – Yves Lambert Trio - Youtube
La Cuisinière – Yves Lambert Trio - Youtube

-SIROPE DE ARCE
Quebec es la región con más producción mundial de Sirope de Arce, también llamado Jarabe de Arce, o Sirop D'Èrable en francés, con más de 10.000 productores. Las granjas de producción de jarabe de arce se denominan cabañas de azúcar (cabanes à sucre) y algunas se pueden visitar y explican el proceso de obtención de este producto, se puede disfrutar de un menú tradicional y presenciar actuaciones de música y baile tradicional Quebecoise, como la Cabane À Sucre Chez Dany, en Trois-Rivières, a mitad de camino entre Quebec y Montreal.

-Obtención de Sirope de Arce
Los arces producen savia válida para recolectar desde los cuarenta hasta los cuatrocientos años, que se recoge cada temporada, desde mediados de marzo hasta mediados de abril y se envía mediante bombas o por gravedad hasta la cabaña de azúcar donde se cuece en una evaporadora durante ocho horas, ya que la savia recolectada tiene un 97% agua y un 3% azúcares y para conseguir un jarabe de arce puro es necesaria una concentración de un 66% de azúcares naturales, de tal forma que se necesitan 40 litros de savia para obtener 1 litro de jarabe de arce. Con una cocción posterior, a 104ºC se obtiene el jarabe de arce, a 112ºC mantequilla de arce, a 114ºC “caramelo sobre la nieve” y a 121ºC caramelo duro.
Obtención de Sirope de Arce - Youtube
Cabane à Sucre Chez Dany - Youtube

  
                     Cabana À Sucre Chez Dany,                 Sirop D'Érable (Sirope de Arce)
                           Trois Riviéres

Fiddle Medley, Maple Sugar, Big John McNeil & St. Anne's Reel – Youtube

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